四川茶叶厂家教您茶叶的简单泡法

沏茶，偶然候是一件很放松，随性的工作，偶然候很低是一件有章法、有典礼感的工作。
   不过用甚么泡？泡多久？奈何操纵？
第一步：备水
   ●水质对茶汤有很大的影响
   过滤水、纯洁水、矿泉水，都是对照适用用来沏茶的。而自来水由于水质偏硬，且大概会由于含有漂白剂之类的，沏茶轻易发生异味，泡出来的茶口感差少许。
   ●煮水请求把水彻底煮沸
   煮水对象有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。为了包管饮用的平安性，煮水的最低请求即是煮沸，不必要滚水冲泡的茶也要先把水煮沸再凉下来。周密有的饮水机梗概烧到90℃就会跳到保温，并无彻底烧开。
   ●每种茶类必要的水温差别
   发酵水平差别的茶叶，沏茶的水温也会差别，少许全发酵茶，分外是老茶，最好用滚水，即是97度以上的水，少许轻发酵茶，也即是绿茶，分外是昔时新茶，如龙井、碧螺春等，发起用80~90度的水冲泡。一样的茶，差别的冲泡次数用的水温也差别样，大凡越到背面温度要越高。
   固然详细甚么茶用甚么温度，更多的是看沏茶人本人的控制和习气。
   绿茶、黄茶、红茶、花茶：80-90℃
   乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃
   白茶：白毫银针、白牡丹80-90℃，寿眉、贡眉100℃
第二步：选器
   要想泡好茶，起首要选对茶具。茶具备材质上的差别，另有茶具形状上的差别。
●绿茶：玻璃杯
   绿茶，更加是对照嫩的绿茶，泡的时分不要再密闭容器内部，这类茶不适用用盖碗、紫沙壶等容器来泡，在密闭容器内部会使得茶叶很快闷熟，落空应有的光彩和香气。以是这类茶发起用玻璃杯泡为宜。
   选用玻璃杯也是最能够或许凸起的即是茶叶在水中绽开的姿势美感。因用玻璃杯泡水温降落快，不消忧虑绿茶闷得苦楚。
   像碧螺春，一经冲泡，茶芽先沉入杯底，随后便做出“白云翻腾，雪花飘动”之势，透过玻璃杯，能够一览无余。
●乌龙茶：工夫茶具
   工夫茶泡法，大凡是指福建、广东一带对照考究的泡法，对付色、香、味的阐扬最极尽描摹。
   乌龙茶最凸起的特色是香高味远、滋味变更无限。乌龙茶重在闻香、咀嚼，是以宜快冲，用容量小的紫沙壶大概盖碗均可，小杯慢品，小口慢啜，最能体味乌龙茶的妙处。
●红茶：白瓷盖碗
   红茶怕高温，不宜用滚水冲泡，不然轻易酸涩。
   选用敞口、稍大的白瓷盖碗，散热快，也轻易控制好出汤时分，冲泡完以后，记得把盖子翻开，省得闷酸红茶。白瓷盖碗另有另一个甜头，即是能够清楚的浏览红茶汤色。
●花茶：大茶壶
   花茶能够选用大瓷壶大概大玻璃壶。
   大壶能够使花朵充裕舒张、浸润，更轻易浸出味。瓷壶不会吸味，能对照好出现花香。玻璃壶能够或许看到花朵的动静，适用跟伴侣喝花茶时一路浏览。
●白茶：陶壶
   瓷器提香，陶器提韵。
   白茶中较嫩的白毫银针和白牡丹，水温不宜太高，用瓷质盖碗沏茶散热快，凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老，更加是老白茶，用陶壶冲泡或熬煮，喝起来加倍醇厚。
 ●普洱茶：盖碗、紫砂
   普洱茶用瓷质盖碗冲泡，能够实在出现其精致的香气和滋味。有必然年份的普洱茶，用紫沙壶能够或许吸取少许仓储发生的不愉悦的气息，茶汤喝起来加倍顺滑和温润。
第三步：冲泡
●温器
   温杯洁具的挨次是，先把滚水突入壶大概盖碗，接着倒入公正杯，而后倒入茶杯里，如许有助于茶具到达适宜的温度，沏茶滋味会更好。温热过的茶壶，可置入干茶，趁热闻香。
●醒茶
    醒茶的目标要紧是让茶叶温润、发展，徐徐复苏，有益于正式冲泡时到达最好的品饮结果。用90℃的水润茶，当茶舒张到一半的水平即可出汤弃掉。润茶最好不消滚水，不然浸出太多茶味招致第二沏茶变淡。
 ●冲泡
   不必要滚水冲泡的茶，能够先把水倒入公正杯，水温降下来了再冲泡。至于冲泡的时分，要在现实沏茶过程当中本人去体味和调解，根基的准则是前三泡时分对照短，接下去顺次递加。
   一样的茶，差别的人能冲泡出差别的滋味，差别的冲泡要领也能展示出茶差别的特色。
沏茶没有统统精确的要领，适用本人的，喜好的才是最好的沏茶要领！